"BeefZavod" - мясной цех с рестораном и мясной лавкой

  • 60
  • 0

-

Санузел

Enter Your Interior (Enterior)
Enter Your Interior (Enterior) Дизайн-студия 2 Проекты
Киев, Украина

Информация о проекте

Помещение
Ресторан и кафе
Стиль
Современный
Бюджет
Премиум
Размер
Большой
Локация
Санкт-Петербург

Идея делать не просто ресторан с мясным цехом - а построить современный мясной цех, внутри которого будет ресторан и мясная лавка. Исходя из этого мы оставили все, что можно было оставить от прежнего цеха, плитку, стены, потолок и построили современный мясной цех, в который встроили кухню, гриль, винный бар, магазин и удобную посадку для гостей. Практически... Eще

все предметы ресторана «Beefzavod» были разработаны и сделаны специально для этого проекта. Освещение и люстры, столы изготавливались мастерами в Санкт-Петербурге. В ресторане каждая зона раскрывается по-разному и имеет свою уникальную атмосферу. Входная группа в ресторан - это функционирующая мясная лавка, с мраморным прилавком, холодильной витриной и всей атрибутикой присущей мясному магазину. Лавка работает не только для посетителей, но и продает мясо другим ресторанам, поэтому постоянный процесс разделки мяса который видно за стеклом прилавка никогда не останавливается. За полиэтиленовыми шторами скрывается гардероб. При входе открывается вид: с одной стороны, на огромную камеру выдержки, в которой подвешены полутуши, а с другой стороны на камеру разделки мяса. Зоны плавно переходят друг в друга. Огромный гриль «Grillworks» расположенный в конце зала, а напротив, как первый ряд перед сценой, располагаются два деревянных шефтэйбла. В центре зала размещен открытый винный бар. ВИП зона для небольшой компании с регулируемым столом, диванами и ассиметричной люстре на латунных трубках. Удобная посадка вдоль окон. Колонны и стены вокруг окон обшиты панелями из нержавеющей стали. Высокие столы, посты официантов, кашпо из раковин, стеллажи – тоже сделаны из нержавеющей стали, это то что у нас ассоциируется с кухней и современным цехом. обеденные столы деревянные, брутальные, некоторые сделаны из колод для разделки мяса. Обеденные столы деревянные, брутальные, некоторые сделаны из колод для разделки мяса. В контрасте всему брутальному интерьеру - красивая, современная итальянская мебель с люксовой бархатной тканью DEDAR, а также люстры из стекла и латуни ручной работы. Такой же контраст в Санузле. Кабинки устроены в настоящих холодильных и морозильных камерах, но с дорогой сантехникой, а умывальники из кухонных раковин.